X
Zobrazit
Cafe Mozart  >  Svatby a akce  >  Svatby  >  Svatební menu    

Svatební menu

Menu 1

  • Lžička s králičím konfitem s jablky a vlašským oříškem
  • Houbová terinka na listovém salátku s artyčoky a lanýžovým aroma
  • Silná esence z křepelky se zastřeným vajíčkem a kapkou brandy
  • Jelení ragů na víně s polentovou raviolkou
  • Prsíčka z divoké kachny s omáčkou z jarní zeleniny a brusinek,
  • podávaná s jemným mandlovým knedlíčkem
  • Dezert dle výběru

Cena: 850 Kč

 

Menu 2

  • Lžička tataráku z hovězí svíčkové se slzou smetany a kaviárem
  • Terinka z husích jater s hruškovo-limetovou salso
  • Salát ze špenátu a rukoly se sušenými rajčaty, pečeným feta sýrem a teplým česnekovým dresinkem
  • Humrové capuccino se sýrovou sušenkou
  • Jehněčí hřebínky s česnekovým kuskusem a zeleninou Julien a silným masovým glasé

Cena: 850 Kč

Menu 3

  • Lžička houbového rizota s jemně zauzeným kachním prsíčkem
  • Koktejl listových salátů s voňavou malinovou vinaigretou a bylinkovými krutóny
  • Mousseline z čerstvé petrželky s grilovaným garnátem
  • Grilovaná husí játra s jablky a calvadosem
  • Dueto z kančího a srnčího hřbetu podávané s celerovým pyré,
  • grilovanou cuketou a konfitem z perličkových cibulek
  • Mražený čokoládový krém s čerstvým lesním ovocem

Cena: 950 Kč

 

Menu 4

  • Lžička s krevetou v tempuře na ananasovém čatní se zázvorem
  • Terinka z králičího hřbetu s mandlemi a fíkovým džemem
  • Jemný krém z avokáda s hlavičkami zeleného chřestu
  • Filátko z lososa se špenátovým koláčkem a šafránovou pěnou
  • Telecí rolka s parmskou šunkou a šalvějí se zeleninovým závinem
  • a smetanovým ragú z černého kořene
  • Limetková Panna Cotta s horkými jahodami a zeleným pepřem

Cena: 950 Kč

Grand Cafe Mozartův Koncert News E-shop Mozartovy dorty